史上最简单 干烧娃娃菜做法 甜辣

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能让人倍感温馨。今天就来分享一款超级简单的干烧娃娃菜做法，不仅操作步骤少，而且味道鲜美，甜中带辣，非常适合家庭日常餐桌。

首先，准备食材。你需要新鲜的娃娃菜一颗，红椒和青椒各一个，以及适量的大蒜和生姜。此外，还需要一些调味料，包括生抽、老抽、白糖、醋和辣椒酱。

接下来是制作过程。第一步，将娃娃菜清洗干净后切成小块，红椒和青椒切丝备用。大蒜和生姜切片，这样可以让菜肴更有层次感。

热锅凉油，先放入姜片和蒜片爆香，随后加入辣椒酱炒出香味。接着放入娃娃菜翻炒，让每一片菜叶都均匀裹上酱汁。这个过程中，可以根据个人口味调整辣椒酱的用量。

当娃娃菜稍微变软时，加入适量的生抽、老抽调色调味，并撒入少许白糖提鲜。继续翻炒几分钟后，倒入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让娃娃菜更加入味。

最后一步是收汁。打开锅盖，加入红椒和青椒丝，快速翻炒几下。如果觉得汤汁过多，可以用淀粉水勾芡，使菜品看起来更加诱人。

关火前淋上一点醋，增加酸爽口感，这一步非常关键，能让整道菜的味道更加丰富。装盘后，一道色香味俱佳的干烧娃娃菜就完成了！

这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，娃娃菜富含维生素C和膳食纤维，搭配甜辣的口感，既开胃又健康。无论是搭配米饭还是作为宴客菜肴，都非常合适。

希望这份简单又美味的干烧娃娃菜做法能给你的厨房带来新的灵感，让你轻松做出一道令人满意的家常美食！

希望这篇文章能够满足您的需求！