在日常生活中，我们常常追求健康又美味的食物。今天，就来分享一道简单易做且营养丰富的菜肴——芹菜麦饭。这道菜不仅味道独特，还富含多种维生素和纤维素，非常适合家庭日常食用。
首先，我们需要准备以下食材：
- 新鲜芹菜 200克
- 麦粒或小麦胚芽 100克
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 盐适量
- 食用油少许
接下来是具体的制作步骤：
1. 清洗处理：将新鲜的芹菜摘去叶子，只保留茎部，用清水洗净后切成小段备用。同时，将大蒜和生姜切片待用。
2. 煮麦粒：取一锅水烧开，加入麦粒或者小麦胚芽，用中火煮至软烂，捞出沥干水分备用。
3. 炒制配料：热锅凉油，放入切好的大蒜和生姜片爆香，然后加入芹菜段翻炒均匀。
4. 混合烹饪：当芹菜变得稍微软熟时，倒入事先煮好的麦粒，继续翻炒几分钟，让两者充分融合。
5. 调味装盘：根据个人口味加入适量盐进行调味，最后翻拌均匀即可出锅装盘。
这道芹菜麦饭色香味俱全，既保留了芹菜特有的清香，又有麦粒带来的嚼劲，是一道非常健康的主食选择。它不仅适合忙碌的工作日快速解决一顿饭，也适合作为周末的家庭聚餐菜品之一。
通过以上步骤，您就可以轻松在家享受到这道美味健康的芹菜麦饭啦！希望这份简单的食谱能够给您的餐桌增添一抹亮色，并为家人带来更多的健康与快乐。
