在日常生活中，提到“小苏打”，很多人可能都会感到熟悉，但它具体是什么，又有哪些用途呢？其实，“小苏打”是碳酸氢钠（化学式为NaHCO₃）的俗称，它是一种常见的无机化合物，在我们的生活中扮演着多重角色。

首先，小苏打是一种白色细小晶体状物质，无毒无害，溶解于水后呈弱碱性。正因为这种特性，它被广泛应用于食品加工领域。比如，在烘焙中，小苏打常作为膨松剂使用，与酸性成分反应产生二氧化碳气体，使面团膨胀，从而让面包、蛋糕等食品更加松软可口。此外，它还可以用来调节面团的酸碱平衡，确保食物口感和颜色达到最佳状态。

除了在厨房中的应用，小苏打还是一位家庭清洁的好帮手。由于其弱碱性和轻微的研磨作用，它可以轻松去除油污、茶渍和水垢，甚至能帮助清理冰箱异味。只需将少量小苏打撒在需要清洁的地方，再用湿布擦拭，就能看到明显的清洁效果。同时，它还能用于清洗蔬菜水果表面的农药残留，安全又环保。

值得一提的是，小苏打还有一定的医疗用途。适量的小苏打可以缓解胃酸过多引起的不适，帮助中和胃酸，保护胃黏膜。不过，使用时需遵循医嘱，避免过量摄入导致身体负担。此外，它还可以用来改善皮肤问题，比如用温水加小苏打泡脚，能够促进血液循环，缓解疲劳；或者用稀释后的小苏打水洗脸，有助于温和去角质，保持肌肤清爽。

总而言之，小苏打虽然名字简单，但它的功能却十分多样且实用。无论是烹饪、清洁还是健康护理，它都能发挥出色的作用。因此，不妨在家里常备一盒小苏打，让它成为你生活中的得力助手吧！