【猪肺萝卜杏仁汤】猪肺萝卜杏仁汤是一道传统中式汤品，具有清热润肺、止咳化痰的功效，尤其适合秋冬季节饮用。这道汤以猪肺为主料，搭配白萝卜和南杏仁，不仅味道鲜美，还富含营养，有助于增强体质、缓解呼吸道不适。
一、汤品简介
猪肺萝卜杏仁汤是广东及南方地区常见的药膳汤品之一，主要功效为润肺止咳、清热解毒。猪肺性平味甘，能补肺气、养肺阴；白萝卜性凉，能清热生津、化痰止咳；南杏仁（甜杏仁）则有润肺止咳、止喘的作用。三者结合，既美味又养生，适合日常保健食用。
二、食材与功效总结
| 食材 | 功效说明 | 适用人群 |
| 猪肺 | 补肺气、养肺阴、润燥止咳 | 肺虚咳嗽、体弱多病者 |
| 白萝卜 | 清热生津、化痰止咳、消食开胃 | 咳嗽痰多、消化不良者 |
| 南杏仁 | 润肺止咳、止喘、养颜美容 | 干咳少痰、皮肤干燥者 |
| 生姜 | 温中散寒、去腥增香 | 寒湿体质、食欲不振者 |
| 枸杞 | 养肝明目、滋补肝肾 | 视力模糊、肝肾不足者 |
三、制作方法简要
1. 处理食材：猪肺洗净切块，用盐水浸泡去腥；白萝卜去皮切块；南杏仁提前泡软。
2. 焯水：将猪肺放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
3. 炖煮：将猪肺、白萝卜、南杏仁、生姜放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐、枸杞等调味即可。
四、注意事项
- 猪肺较油腻，建议选用新鲜、无异味的猪肺。
- 汤中可加入少许红枣或莲子，增加甜味与营养。
- 本汤适合大多数人食用，但脾胃虚寒者应适量饮用。
结语：猪肺萝卜杏仁汤是一道兼具美味与健康的传统汤品，适合在干燥季节或感冒初期饮用，有助于调理肺部功能、增强免疫力。日常饮食中适当加入此类汤品，对身体大有裨益。
