【蒜蓉蒸龙虾的做法】蒜蓉蒸龙虾是一道色香味俱全的海鲜佳肴，尤其适合家庭聚餐或宴客时制作。其做法简单，但关键在于火候和调味的掌握。以下是对“蒜蓉蒸龙虾的做法”的总结与详细步骤。
一、总结
蒜蓉蒸龙虾主要以新鲜龙虾为主料，搭配蒜蓉、酱油、香油等调料进行蒸制，保留了龙虾的鲜美口感，同时增添了浓郁的蒜香风味。这道菜不仅营养丰富，而且操作简便，是许多家庭餐桌上的热门选择。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 龙虾2只（约500克），大蒜1头，生抽、老抽各适量，盐、糖、香油少许，葱花、姜片若干 |
| 2 | 处理龙虾 | 清洗龙虾，去除内脏，剪去虾须，用牙签挑出虾线，保持龙虾完整 |
| 3 | 调制蒜蓉酱 | 大蒜剁成蒜末，加入生抽、老抽、盐、糖、香油拌匀，备用 |
| 4 | 摆盘 | 将处理好的龙虾放入蒸盘中，背部朝上，放几片姜片去腥 |
| 5 | 蒸制 | 水烧开后放入蒸盘，大火蒸8-10分钟（视龙虾大小而定） |
| 6 | 撒蒜蓉 | 蒸好后取出，将调好的蒜蓉均匀铺在龙虾上 |
| 7 | 淋热油 | 锅中烧热油，浇在蒜蓉上激发香气，最后撒上葱花点缀 |
三、小贴士
- 选用鲜活龙虾，肉质更紧实鲜甜。
- 蒜蓉可提前调好，避免蒸制过程中影响口感。
- 蒸的时间不宜过长，以免龙虾变老。
- 若喜欢辣味，可加入少量小米椒或辣椒油。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的蒜蓉蒸龙虾，既保留了龙虾的原汁原味，又提升了整体的风味层次。无论是节日聚会还是日常用餐，都是不可多得的美味选择。
