【红豆丹麦面包的做法】红豆丹麦面包是一款结合了传统丹麦面包的酥脆口感与红豆馅的甜美风味的烘焙点心，深受许多人的喜爱。它不仅外形美观，而且层次分明、口感丰富，是家庭烘焙中非常受欢迎的一款甜点。以下是制作红豆丹麦面包的详细步骤和材料准备。
一、
红豆丹麦面包的制作过程主要包括面团的调制、发酵、包入红豆馅、折叠擀开、二次发酵以及烘烤等步骤。整个过程需要耐心和细致的操作，尤其是面团的折叠次数和发酵时间，直接影响最终成品的口感和层次感。选择优质的红豆馅和合适的黄油，可以让面包更加香浓可口。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 面团材料 | 中筋面粉 300g 细砂糖 40g 盐 5g 酵母 5g 牛奶 120ml 鸡蛋 1个 无盐黄油 60g |
| 红豆馅材料 | 红豆 150g（提前煮熟） 细砂糖 50g 黄油 20g 水适量 |
| 装饰用材料 | 蛋液（刷表面） 芝麻或椰丝（可选） |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 准备红豆馅 | 将红豆洗净后加水煮至软烂，加入糖和黄油拌匀，放凉备用。 |
| 2. 和面 | 将面粉、糖、盐、酵母混合，加入牛奶、鸡蛋，搅拌成团后加入黄油，揉至光滑。 |
| 3. 第一次发酵 | 将面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，至两倍大。 |
| 4. 整形与包馅 | 发酵好的面团排气后分成8份，每份擀成椭圆形，中间放适量红豆馅，对折后捏紧边缘。 |
| 5. 折叠与擀开 | 将包好馅的面团进行“三折法”（如做丹麦面包），反复折叠2-3次，再擀成长方形。 |
| 6. 第二次发酵 | 将擀好的面片放入模具中，再次发酵约30分钟，至明显膨胀。 |
| 7. 烘烤 | 烤箱预热至180℃，表面刷蛋液，撒芝麻，放入烤箱中层烘烤15-20分钟，至表面金黄。 |
| 8. 冷却与享用 | 烘烤完成后取出冷却，趁热食用口感最佳。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的红豆丹麦面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望这份详细的指南能帮助你成功做出理想的红豆丹麦面包！
