【香辣南美白对虾的做法】香辣南美白对虾是一道极具风味的家常菜，结合了鲜嫩的虾肉与香辣的调味，口感层次丰富，非常适合喜欢重口味的朋友。以下是对这道菜的详细做法总结，帮助你轻松掌握关键步骤和食材搭配。
一、菜品简介
香辣南美白对虾是以南美白对虾为主料，搭配辣椒、花椒、姜蒜等调料，通过炒制的方式制作而成。其特点是味道鲜香、辣味十足，虾肉紧实有弹性，是下饭的好选择。
二、所需材料（2人份）
| 食材名称 | 用量 |
| 南美白对虾 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南美白对虾去壳去虾线，洗净沥干备用；青红椒切丝，姜蒜切末。 |
| 2 | 热锅冷油，放入花椒、干辣椒爆香，加入姜蒜末炒出香味。 |
| 3 | 放入对虾翻炒至变色，加入料酒去腥。 |
| 4 | 加入青红椒丝继续翻炒，调入生抽、白糖和盐调味。 |
| 5 | 炒至虾肉熟透，香气四溢即可出锅。 |
四、小贴士
- 对虾不宜炒太久，否则会变老影响口感。
- 若喜欢更辣的口味，可适当增加干辣椒数量。
- 可根据个人喜好加入少许鸡精或胡椒粉提味。
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出一道美味的香辣南美白对虾。不仅操作简单，而且味道地道，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
