桂鱼怎么做——掌握美味秘诀

桂鱼是一种非常受欢迎的淡水鱼，其肉质细嫩，味道鲜美。那么，如何才能做出一道色香味俱佳的桂鱼菜肴呢？下面将为您详细介绍。

首先，准备新鲜的桂鱼一条，将其清洗干净后，从背部切开去除内脏，然后用刀在鱼身上划几道口子以便入味。接着，将准备好的葱姜蒜切成末备用。接下来，将桂鱼用适量的盐和料酒腌制15分钟，使其更加入味。

热锅凉油，将腌制好的桂鱼两面煎至金黄色，然后加入足够的水，放入葱姜蒜末，再加入适量的酱油、糖和醋调味。待汤汁烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可出锅。

最后，撒上一些葱花和香菜点缀，一道美味可口的桂鱼就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人一起享用。

通过以上步骤，相信您也能轻松做出一道美味的桂鱼菜肴，让家人的餐桌更加丰富多彩。