小龙虾怎么做？香辣小龙虾的做法

小龙虾是夏季最受欢迎的美食之一，香辣口味更是让人欲罢不能。今天就来分享一款简单易学的香辣小龙虾做法。

首先，准备新鲜小龙虾500克，用清水反复冲洗干净，并剪去头部泥沙部分。接着，将辣椒、姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入干辣椒、花椒爆香后加入姜蒜末翻炒，随后放入小龙虾快速翻炒至变色。调入生抽、老抽、料酒和糖，继续翻炒均匀。最后，加入清水没过小龙虾，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。出锅前撒上葱花即可。

这道香辣小龙虾色泽红亮，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。记得配上冰啤酒，感受夏日的畅快淋漓！