黑米的鉴别

教你轻松挑选优质黑米

黑米常被誉为“补血米”，但市场上鱼龙混杂，如何鉴别真假优劣成为关键。首先，观察黑米的颜色是否均匀自然，真正的黑米外皮乌黑发亮，且颜色深浅一致。其次，用手轻轻搓洗黑米，若掉色严重可能是染色米，需谨慎购买。闻气味也是重要一环，优质黑米有淡淡的谷物清香，而劣质米可能散发出刺鼻异味。此外，优质的黑米颗粒饱满、硬度高，煮熟后软糯香甜，营养价值也更高。最后，建议选择信誉良好的品牌或商家，避免买到掺假产品。通过以上方法，您就能轻松挑选到高品质的黑米，为健康加分！