猪蹄的做法

懒人版电压力锅猪蹄食谱

猪蹄富含胶原蛋白，是一道美味又滋补的菜肴。传统做法耗时较长，但使用电压力锅可以大大简化步骤，快速做出一道软糯可口的猪蹄。

首先准备好新鲜猪蹄，将其清洗干净后切成适当大小的块状。用开水焯水去腥，捞出后沥干水分备用。接着准备调料，包括姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、糖和香叶等，根据个人口味调整用量即可。将所有调料与猪蹄一同放入电压力锅中，加入适量清水，水量以刚好没过猪蹄为宜。

启动电压力锅的炖煮功能，时间设置为40分钟左右。等待烹饪结束后，打开锅盖，如果汤汁较多，可以选择再开火收汁，让味道更加浓郁。最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的电压力锅版猪蹄就完成了！

这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适，快来试试吧！