烫面饼——懒人快手早餐
发布时间：2025-03-13 10:20:50来源：
烫面饼是一道简单又美味的传统面食，深受家庭主妇的喜爱。制作烫面饼的关键在于掌握好烫面的温度和揉面的手法。首先，将适量的面粉倒入盆中，慢慢加入沸水搅拌成絮状，待稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发15分钟。接下来，将醒好的面团分成小剂子，擀成薄片，刷上一层油，撒少许盐和香葱碎，卷起后再盘成圆形，最后压扁成饼胚。
平底锅预热后刷一层薄油，放入饼胚，用中小火烙至两面金黄即可出锅。刚出锅的烫面饼外皮酥脆，内里柔软，散发出诱人的香气。搭配一杯豆浆或粥，简直是完美的早餐组合。这款饼不仅操作简便，还能根据个人口味添加不同的馅料，如胡萝卜丝、鸡蛋等，营养更加丰富。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，烫面饼都是不可错过的快手美食。
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