茴香豆是什么豆做的

解读传统小吃的原料奥秘

茴香豆，作为一道经典的中国传统小吃，深受人们的喜爱。那么，它究竟由什么豆子制成呢？其实，茴香豆的主要原料是蚕豆。蚕豆经过浸泡、煮制后，再加入茴香、酱油等调味料腌制而成，最终呈现出独特的香气和口感。

蚕豆本身富含蛋白质和膳食纤维，不仅营养丰富，还易于消化，因此备受推崇。而茴香的加入则赋予了这道小吃特有的风味，让人回味无穷。此外，茴香豆的制作工艺简单却讲究，从选材到调味都需精心把控，这也正是其魅力所在。

如今，茴香豆早已成为街头巷尾常见的美味，无论是在茶馆里搭配清茶，还是闲暇时的小零食，它总能带来一份质朴的满足感。这道小吃不仅是一种味觉享受，更承载着中国饮食文化的深厚底蕴。