酸梅汤制作方法与材料

——夏日解暑必备良饮

炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤无疑是最好的慰藉。酸梅汤不仅口感酸甜适中，还能生津止渴、消暑降温，深受人们喜爱。以下是制作酸梅汤的详细步骤和所需材料。

首先，准备好主要材料：乌梅30克、山楂干20克、甘草5克、陈皮10克、冰糖适量以及纯净水1500毫升。将这些材料清洗干净后放入锅中，加入纯净水，用大火煮沸后转小火慢炖40分钟。期间可以适当搅拌，避免粘锅。待汤汁颜色变深且散发出浓郁香气时，关火过滤掉固体残渣，只保留清澈的汤汁。最后根据个人口味加入适量冰糖调味即可。

冷却后的酸梅汤可以直接饮用，也可以放入冰箱冷藏，成为一款清凉爽口的夏日饮品。无论是家庭聚会还是独自享受，这道传统美食都能为你的餐桌增添一抹亮色。