萝卜干怎么腌好吃又脆

简单几步教你做出爽口萝卜干

想要腌制出好吃又脆的萝卜干其实并不难，只需要准备好新鲜的白萝卜和一些简单的调料即可。首先将萝卜洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制半小时，这样可以去除多余的水分，让萝卜更加爽脆。接着将腌好的萝卜用清水冲洗干净，并挤干水分备用。

接下来准备调味料，可以加入辣椒粉、花椒粉、白糖和醋，根据个人口味调整比例。将调好的酱汁均匀地涂抹在萝卜表面，然后放入密封罐中冷藏腌制至少两天。期间可以根据需要翻动几次，确保每一块萝卜都能充分吸收味道。

腌制完成后，取出萝卜干即可直接食用，也可以晒干后再保存。无论是作为下酒菜还是日常零食，这款自制萝卜干都会让你爱不释手。简单易学的操作步骤加上独特的风味，绝对是家庭厨房的一道美味佳品！