青团子的青汁用什么做
发布时间：2025-05-01 06:52:38来源：
青团子的青汁究竟用什么制作？
青团子是江南地区非常受欢迎的传统小吃，其青绿色的外皮让人眼前一亮。这种独特的颜色来源于青汁，而青汁的主要原料通常是艾草或麦苗。艾草是一种常见的中药材，具有特殊的香气，将其焯水后捣碎成汁，可以为青团子带来清新的绿色；而麦苗则更加方便获取，只需将嫩绿的麦苗榨汁即可。无论是艾草还是麦苗，都能赋予青团子自然的色泽和清香，同时保留了食材本身的营养价值。
制作青团子时，需将糯米粉与青汁混合揉成面团，再包裹上豆沙或其他馅料，最后蒸熟即可。青团子不仅外观诱人，口感软糯香甜，还蕴含着丰富的文化意义。每逢清明时节，人们用青团子寄托对先人的思念，同时也享受这份传统美食带来的温馨滋味。无论是艾草还是麦苗，都让青团子成为春天里一道不可或缺的美味佳肴。
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