【芝士焗大虾的做法烤箱】芝士焗大虾是一道深受喜爱的西式家常菜，外皮酥香、内里鲜嫩，搭配浓郁的芝士风味，口感层次丰富。使用烤箱制作不仅操作简单，还能更好地锁住食材的原味。以下为详细的制作步骤和材料准备，方便大家在家轻松复刻。
一、
芝士焗大虾以新鲜大虾为主料，搭配芝士、蒜香、奶油等调味品，通过烤箱烘烤而成。其关键在于控制烤箱温度与时间，确保大虾熟透且芝士均匀融化。制作过程中需要注意选材新鲜、调味适中，并掌握好烤制时间，避免过度烹饪导致虾肉变老。
二、详细做法表
| 项目 | 内容 |
| 食材准备 | 大虾（约20只）、马苏里拉芝士（150g）、黄油（30g）、蒜末（1勺）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、白葡萄酒或清水（50ml） |
| 工具 | 烤箱、烤盘、刷子、碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 大虾去壳去肠，清洗干净，用厨房纸吸干水分。 2. 蒜末加入黄油炒香，再加入白葡萄酒或清水煮至微沸。 3. 将大虾放入锅中，加盐、黑胡椒，翻炒均匀后盛出备用。 4. 烤盘铺上锡纸，放上大虾，撒上一半芝士。 5. 将剩余芝士覆盖在大虾上，放入预热至180℃的烤箱中，烤约15-20分钟，直至芝士呈金黄色。 6. 取出稍冷却后即可食用。 |
| 小贴士 | - 大虾不宜过老，选择新鲜活虾更佳。 - 芝士可选用马苏里拉或切达，口感更佳。 - 烤制过程中注意观察，防止烤焦。 - 可根据口味添加香草或辣椒粉增加风味。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的芝士焗大虾。无论是作为主菜还是宴客菜肴，都能带来满满的幸福感。
