【猪血丸子猪血丸子简单做法】猪血丸子是一道具有地方特色的传统美食，尤其在东北地区较为流行。它以猪血为主要原料，搭配猪肉、淀粉等食材制成，口感弹牙，味道鲜美。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松做出美味的猪血丸子。以下为一份简单易懂的做法总结，适合家庭操作。
猪血丸子简单做法总结表：
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 猪血 500g、猪肉末 300g、淀粉 100g、葱花 20g、姜末 10g、盐 5g、生抽 10ml、料酒 10ml |
| 辅料 | 食用油（炸制用）、清水适量 |
| 工具 | 搅拌碗、勺子、竹签或筷子、锅、漏勺 |
| 步骤 | 1. 猪血提前用清水浸泡去腥，沥干水分； 2. 将猪血、肉末、淀粉、葱姜、调料混合搅拌至起筋； 3. 揉成小丸子，大小均匀； 4. 水烧开后下丸子，煮至浮起后捞出； 5. 可选择煎或炸的方式增加风味。 |
| 小贴士 | - 猪血需新鲜，处理前可加少许盐水浸泡； - 搅拌时要顺时针方向，使丸子更紧实； - 炸制时油温不宜过高，避免外焦内生。 |
注意事项：
- 猪血容易变质，建议当天使用；
- 若喜欢更香脆口感，可将煮好的丸子放入热油中稍炸；
- 调料可根据个人口味调整，如加入胡椒粉或辣椒粉提升风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出地道的猪血丸子，既保留了传统风味，又适合现代家庭的烹饪方式。
