【芝士排骨的家常做法】芝士排骨是一道融合了中西风味的家常美食，外酥里嫩的排骨搭配浓郁的芝士香气，深受许多家庭的喜爱。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，用厨房纸吸干水分，加入生抽、老抽、蒜末、姜末、盐和黑胡椒腌制30分钟。 |
| 2 | 烤箱预热至200℃，将腌好的排骨放入烤盘，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水），放入烤箱烤20分钟。 |
| 3 | 取出后撒上马苏里拉芝士，再放回烤箱继续烤5-8分钟，直到芝士融化并微微金黄。 |
| 4 | 取出稍冷却后即可食用，也可根据个人口味撒上葱花或香菜点缀。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 选材 | 选用带肉的肋排更佳，口感更丰富。 |
| 芝士 | 马苏里拉芝士融化性好，适合用来做焗烤类菜肴。 |
| 烤制时间 | 根据自家烤箱性能适当调整，避免烤焦。 |
| 配菜 | 可搭配土豆泥或蔬菜沙拉，营养更均衡。 |
四、总结
芝士排骨是一道简单又美味的家常菜，通过合理的腌制和烘烤，能充分释放排骨的香味，同时让芝士的浓郁与排骨的鲜嫩完美结合。只要掌握好火候和调味，就能在家轻松做出媲美餐厅的料理。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。
